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アンチョビとガーリックのペースト。本品とオリーブオイル(または生クリーム)を1:3の割合であわせて温めると、お手軽にバーニャカウダソースが出来上がります。生野菜や茹で野菜のディップにどうぞ。その他、お好きな調味料と合わせてサラダや和え物、パスタ料理の仕上げにもお使いいただけます。

サイズ55×55×60mm
個装サイズ:24×19×6.5cm
重量個装重量:970g
仕様賞味期間:製造日より500日
生産国イタリア
・広告文責(ウェブリード株式会社 050-3188-8255)

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2021年10月25日 (月)

2021秋 マカイバリ茶園訪問記 秋 Vol:12 壮大なマカイバリ茶園

2021年マカイバリ茶園秋訪問記(10月5日~10日)を発信しています!
インスタグラム、Facebookでアップしていたものをブログでも発信しています。

茶畑、森、茶畑。そして所々に村。

壮大なマカイバリ茶園。
東京ドーム525倍の敷地。4つの山にまたがり、7つの村があります。

インスタグラムの動画


その敷地の3分の2を原生林に。3分の1だけを茶畑にしています。生産量を追い求めるならば、全ての敷地を茶畑にしてしまえば良い。しかし自然と共生し、持続可能な茶作りを行うためには、原生林、そして動物たちが共存し生態系の保たれた中で茶栽培をすることが大事だ、とマカイバリ茶園は考えます。

「自然」と「動物」と「人間」がバランスのとれた環境で茶栽培を行う時、美味しい紅茶が作られる、と信じています。

2003年、インド•コルカタのティーオークションでマカイバリ茶園から出品された「シルバーニードルズ」が歴代世界最高値を記録し、今でもその価格が破られていません。

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